Esparragos

Y MAS ESPARRAGOS ......

Esparragos

Buena temporada de Esparragos ,y como podeis ver ,unas buenas fritadas y tortillas ,que me voy a comer con mi mujer Mª Cruz.

CARACOLES

Una buena captura de caracoles
ya tengo para unos meses.

Ya estan los caracoles en la jaula

Esparragos

Y mas esparragos ......

Esparragos

Otro buen manojo de esparragos no me fue mal el dia , y tambien pude fotografiar una guapa salamanquesa ,que podeis ver en mi blog de naturaleza.

Para otra buena tortilla ,o friticos con ajo y cebolleta.

Esparragos

Esparragos los primeros de la temporada ,no son un gran majar pero son exquisitos para una buena tortilla .

Y mas fredolics

A falta de los rovellones que este año veo muy pocos ,buenos son los fredolics que tuve la surte de encontrar una buena zona,y llevo varios dias cogiendo ,los estoy guardando en conserva para que duren ,por que nos los comemos que vuelan.

Montseny

Unas bonitas vistas desde aqui se ve la Sierra del Cadi al fondo con sus primeras nieves un buena altura la del Montseny e subido por la parte de Gualba pero e llegado bastante lejos y unas bonitas fotos de una salamandra comun.

Rovellones MONTSENY 26 -11-2011

Los primeros rovellones ,que cojo de la temporada

en noviembre aqui en el Monseny.

CARACOLES 13 -11-11

Los caracoles se escapan ,de la fregadera.

LA MOLA

EN LA MOLA


Bajando barrancos a mis 50 años.

Barbacoa 8-10-11

Una barbacoa a casa con los amigos , un poco de cordero y unos pocos caracoles de la semana pasada ...

Aperitivo en casa

Como no tarde nada en provar los caracoles y me prepare un aperitivo en casa,y esta vez con un chorrito de coñac,que les da un toque muy bueno.....un brindis ,por los caracoles.

En plena elaboracion,con su tomillo,romero,pimienta negra,laurel,sal ,y a media cocion un chorrito de coñac...para chuparse los dedos.

Caracoles 24-09-2011

Esta mañana me levante con ganas de ir a pescar a Masnou , y cuado llegue estaba lloviendo y a la vuelta decidi coger unos caracoles para la llauna y bueno no pude pescar por mala mar ,pero los caracoles ya estan en la jaula y luego a la barbacoa.
Pero como podeis ver ,mi tentacion de lavar, arreglar unos pocos y hacerlos a la llauna con una cerveza ...ole.

Olivas Aliñadas

Como podeis ver ya estan aliñadas las Olivas ,con Laurel,ajo,Romero, tomillo,hinojo,etc,en 6 meses a comer,, y mi Aceite aliñado con varias especies ,que esta para chuparse los dedos .

Antiguamente para saber la cantidad de sal adecuada se empleaba un huevo fresco con su 

cáscara que se introducía en el agua. Se iba añadiendo sal y removiéndo con cuchara de palo para que se disolviera hasta que el huevo comenzaba a flotar y asomaba su extremo por encima del agua aproximadamente como una moneda. Esto significaba que la mezcla ya estaba a punto; entonces se retiraba el huevo.

Almendras y Olivas

Una tarde de domingo,que estuve cojiendo almendras y olivas ,esto de aliñar olivas es la primera vez ,que las voy a aliñar . si me sale bien ,seguro que repito.

Barbacoa

Una bonita Barbacoa por san Juan.