Ya estan las olivas para este proximo año ,para mi mujercita que le encantan y apara compartir con mi familia y amistades....
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viernes, 9 de octubre de 2015
sábado, 11 de octubre de 2014
Las Olivas ya aliñadas ...
Las Olivas ya aliñadas con Sal,Aceite ,Agua ,Romero ,Tomillo ,Ajos , Guindillas, y Laurel.
viernes, 10 de octubre de 2014
Las Olivas grandes
Las Olivas grandes ya estan en el patio , , coji las olivas para el 2015, 3 cajitas , para preparar y aliñar.....
jueves, 18 de septiembre de 2014
Olivas Arbequinas Aliño....
Olivas Arbequinas ya aliñadas agua y sal medida del Huevo que flote en el agua , con romero , tomillo, laurel ,pimiento rojo , ajos y rodajas de cebolla, y en tres meses a comer...
Recolectando Olivas con Ruben
Recolectando Olivas ,unas bolsitas de Olivas Arbequinas, son las olivas muy pequeñas.
jueves, 24 de octubre de 2013
Mis conservas OLIVAS 2013
Tarro de aceite con,tomillo y trufas - Gindillas - y las Olivas ya estan aliñadas....ahora a esperar y despues .... a......disfrutarlos .....
Tarro de aceite con,tomillo , trufas y Gindillas
miércoles, 23 de octubre de 2013
OLIVAS 2013
Preparación
Primero se prepara la salmuera para quitar el amargor de la aceituna: se ponen ocho partes de agua por cada una de sal gorda. Se ponen en un bote las olivas, se añade la salmuera, y el aderezo que en este caso va a consistir en el tomillo, un poco de romero, la guindilla y un ajo. Se echa un chorrito de aceite de oliva. Se mantiene el frasco cerrado y en seis meses se pueden degustar las olivas en su punto, ....tendre que esperar, pero merecera la pena....jaja .
Ingredientes
- Olivas
Especies (tomillo y romero)
Guindilla
Aceite
Agua
Sal
sábado, 24 de septiembre de 2011
Olivas Aliñadas
Como podeis ver ya estan aliñadas las Olivas ,con Laurel,ajo,Romero, tomillo,hinojo,etc,en 6 meses a comer,, y mi Aceite aliñado con varias especies ,que esta para chuparse los dedos .
Antiguamente para saber la cantidad de sal adecuada se empleaba un huevo fresco con su
cáscara que se introducía en el agua. Se iba añadiendo sal y removiéndo con cuchara de palo para que se disolviera hasta que el huevo comenzaba a flotar y asomaba su extremo por encima del agua aproximadamente como una moneda. Esto significaba que la mezcla ya estaba a punto; entonces se retiraba el huevo.
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