Y mas fredolics

A falta de los rovellones que este año veo muy pocos ,buenos son los fredolics que tuve la surte de encontrar una buena zona,y llevo varios dias cogiendo ,los estoy guardando en conserva para que duren ,por que nos los comemos que vuelan.

Montseny

Unas bonitas vistas desde aqui se ve la Sierra del Cadi al fondo con sus primeras nieves un buena altura la del Montseny e subido por la parte de Gualba pero e llegado bastante lejos y unas bonitas fotos de una salamandra comun.

Rovellones MONTSENY 26 -11-2011

Los primeros rovellones ,que cojo de la temporada

en noviembre aqui en el Monseny.

CARACOLES 13 -11-11

Los caracoles se escapan ,de la fregadera.

LA MOLA

EN LA MOLA


Bajando barrancos a mis 50 años.

Barbacoa 8-10-11

Una barbacoa a casa con los amigos , un poco de cordero y unos pocos caracoles de la semana pasada ...

Aperitivo en casa

Como no tarde nada en provar los caracoles y me prepare un aperitivo en casa,y esta vez con un chorrito de coñac,que les da un toque muy bueno.....un brindis ,por los caracoles.

En plena elaboracion,con su tomillo,romero,pimienta negra,laurel,sal ,y a media cocion un chorrito de coñac...para chuparse los dedos.

Caracoles 24-09-2011

Esta mañana me levante con ganas de ir a pescar a Masnou , y cuado llegue estaba lloviendo y a la vuelta decidi coger unos caracoles para la llauna y bueno no pude pescar por mala mar ,pero los caracoles ya estan en la jaula y luego a la barbacoa.
Pero como podeis ver ,mi tentacion de lavar, arreglar unos pocos y hacerlos a la llauna con una cerveza ...ole.

Olivas Aliñadas

Como podeis ver ya estan aliñadas las Olivas ,con Laurel,ajo,Romero, tomillo,hinojo,etc,en 6 meses a comer,, y mi Aceite aliñado con varias especies ,que esta para chuparse los dedos .

Antiguamente para saber la cantidad de sal adecuada se empleaba un huevo fresco con su 

cáscara que se introducía en el agua. Se iba añadiendo sal y removiéndo con cuchara de palo para que se disolviera hasta que el huevo comenzaba a flotar y asomaba su extremo por encima del agua aproximadamente como una moneda. Esto significaba que la mezcla ya estaba a punto; entonces se retiraba el huevo.

Almendras y Olivas

Una tarde de domingo,que estuve cojiendo almendras y olivas ,esto de aliñar olivas es la primera vez ,que las voy a aliñar . si me sale bien ,seguro que repito.

Barbacoa

Una bonita Barbacoa por san Juan.

Y otra Calçotada

Una buena calçotada a casa con Esther y Jaume ,y que no paren que estan buenisimas .Ya se esta terminando o la temporada pero no nos podemos quejar , espero que podamos celebrar muchas mas.

Barbacoa

Una estupenda barbacoa.

Calosts en casa

Una calsotada en casa.

Calsotada a Can Sala Las Franquesas

Una buena calsotada con unos amigos , aqui en Can Sala Las Franquesas del Valles y con las niñas y el niño de la Isa y Antonio y otra pareja mas Richard y Amparo,y su niña un buen dia de campo .

Calsots a casa

Una pequeña calsotada a casa y barbacoa con pollo,el pollo con leña de pino y un poco de romero estaba buenisimo.